{"id":15236,"date":"2022-06-24T07:44:05","date_gmt":"2022-06-24T06:44:05","guid":{"rendered":"https:\/\/portale.unime.it\/comunicatistampa\/?p=15236"},"modified":"2022-06-24T07:44:05","modified_gmt":"2022-06-24T06:44:05","slug":"unime-ed-enea-brevettano-un-sistema-per-labbattimento-della-popolazione-batterica-in-alimenti-liquidi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portale2.unime.it\/comunicatistampa\/unime-ed-enea-brevettano-un-sistema-per-labbattimento-della-popolazione-batterica-in-alimenti-liquidi\/","title":{"rendered":"UniMe ed ENEA brevettano un sistema per l\u2019abbattimento della popolazione batterica in alimenti liquidi"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify\"><span style=\"font-size: 16px\">L\u2019Universit\u00e0 di Messina ha brevettato, insieme all\u2019Agenzia Nazionale per le nuove Tecnologie, l\u2019Energia e lo Sviluppo Economico Sostenibile (ENEA), un \u201cApparato e metodo per la generazione di campi elettrici pulsati ad alta intensit\u00e0\u201d. Il brevetto si riferisce ad un sistema per l\u2019abbattimento della popolazione batterica in alimenti liquidi mediante campi elettrici pulsati ad alta intensit\u00e0.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><span style=\"font-size: 16px\">Questa innovativa tecnica permette di ottenere un notevole risparmio energetico rispetto ai trattamenti tradizionali di conservazione alimentare, garantendo al contempo la sicurezza degli alimenti e il mantenimento delle caratteristiche organolettiche dei prodotti freschi. Co-inventori del sistema brevettato sono i proff. Antonio Testa e Salvatore De Caro del Dipartimento di Ingegneria e gli ingegneri Saverio Panarello e Tommaso Scimone.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019Universit\u00e0 di Messina ha brevettato, insieme all\u2019Agenzia Nazionale per le nuove Tecnologie, l\u2019Energia e lo Sviluppo Economico Sostenibile (ENEA), un \u201cApparato e metodo per la generazione di campi elettrici pulsati ad alta intensit\u00e0\u201d. 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