Si svolger\u00e0 mercoled\u00ec\u00a016 luglio, presso l\u2019Aula Magna del Dipartimento di Scienze del Farmaco e dei prodotti per la Salute una mattinata di studio in occasione della consegna dei diplomi ai partecipanti alla prima edizione del corso di perfezionamento in \u201cAlimentazione, Alimenti Funzionali, Prodotti Cosmeceutici e Prodotti Nutraceutici\u201d-NutralifeHi”.<\/p>\n
I lavori avranno inizio alle ore 11, alla presenza del Rettore, prof. Pietro Navarra. Dopo una breve introduzione del progetto di ricerca HiLife da parte del prof. Mondello e del corso di formazione NutralifeHi da parte della prof. Paola Dugo, coordinatore del corso, alle 11.45 si terr\u00e0 la conferenza della dott. Farnetti. La giornata si concluder\u00e0 alle ore 13, con la consegna degli attestati di frequenza agli allievi del corso.
\nIl corso si inserisce nelle attivit\u00e0 previste dal progetto di formazione \u201cFINAL\u201d, integrativo del progetto di ricerca \u201cHi-Life\u201d finanziato nell\u2019ambito del PON Ricerca e Sviluppo. Il progetto, coordinato a livello nazionale dal prof. Luigi Mondello, del dipartimento SCIFAR, ha visto la partecipazione dell\u2019Universit\u00e0 di Salerno e 5 PMI ubicate in Siclia e Campania. Giunto al terzo anno di attivit\u00e0, il progetto ha contribuito a realizzare un sistema di controllo qualit\u00e0 dei prodotti agroalimentari, all\u2019individuazione di strumenti adatti a classificare i prodotti in esami, alla valorizzazione dei prodotti agroalimentari nel settore degli alimenti funzionali, al recupero ed al riutilizzo dei principi attivi da materiale di scarto, alla creazione di una piattaforma-modello di innovazione tecnologica facilmente replicabile e tarata sulle PMI delle regioni della Convergenza.<\/p>\n
Il progetto di formazione prevedeva tre edizioni del corso NutralifeHi, una delle quali si \u00e8 tenuta presso l\u2019Universit\u00e0 di Salerno e due a Messina (la seconda si concluder\u00e0 il prossimo dicembre). Inoltre, a Salerno si \u00e8 tenuto il master biennale in Scienza e Tecnologia Cosmetiche \u201cCosm-Hi\u201d.<\/p>\n
In occasione dell\u2019evento, la dott. Sara Farnetti, Specialista in Medicina Interna, PhD in Fisiopatologia della Nutrizione e del Metabolismo, Assistan Professor presso il Department of Surgery, div. Of Cellular Trasplantation, Diabetes research institute, University of Miami, USA, parler\u00e0 di \u201cFalsi miti, Credenze e Impiego Funzionale degli Alimenti\u201d.
\nLa dott. Farnetti ha coordinato numerosi progetti di ricerca riguardanti l\u2019alimentazione ed \u00e8 autore di pubblicazioni scientifiche nell\u2019ambito della nutrizione funzionale, cinetica e dinamica dei principali substrati energetici nella nutrizione enterale e parenterale, cinetica degli acidi grassi essenziali, valutazione dello stato nutrizionale, diabete mellito tipo 2 e dislipidemie, obesit\u00e0 e molti altri.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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