\u201cUna scommessa sui giovani\u201d, cos\u00ec il Rettore, prof. Pietro Navarra, ha definito il corso in \u201cAlimentazione, Alimenti Funzionali, Prodotti Cosmeceutici e Prodotti Nutraceutici\u201d-NutralifeHi”, corso di perfezionamento nell’ambito del progetto Hi-Life che si \u00e8 concluso mercoled\u00ec scorso con la consegna dei diplomi ai partecipanti alla\u00a0prima edizione.<\/p>\n
\u201cIl 53% degli studenti sono stati gi\u00e0 inseriti nel mondo del lavoro e i restanti hanno avuto la possibilit\u00e0 di inserirsi in aziende legate al settore agroalimentare con stage e tirocini\u201d ha detto il prof. Luigi Mondello, coordinatore a livello nazionale del progetto di ricerca \u201cHi-Life\u201d, all\u2019interno del quale \u00e8 stato inserito il Corso, portato avanti da \u201cdocenti e studenti qualificati i quali rendono l\u2019Universit\u00e0 di Messina un luogo di formazione e di speranza per la societ\u00e0 e il futuro\u201d ha poi aggiunto poi il Rettore. Recuperare del materiale di scarto per creare prodotti salutari grazie a processi innovativi \u00e8 lo scopo del progetto che utilizza un sistema preparativo multi dimensionale, unico al mondo. L\u2019innovazione e la collaborazione tra l\u2019Universit\u00e0 di Messina e l\u2019Universit\u00e0 di Salerno hanno reso possibile un progetto che guarda al futuro con un obbiettivo primario: il mantenimento dello stato di salute dei prodotto alimentari.<\/p>\n
Ospite della cerimonia, la dott.ssa Sara Farnetti, docente dell’Universit\u00e0 di Miami, che \u00e8 intervenuta su \u201cFalsi miti, Credenze e Impiego Funzionale degli Alimenti\u201d. In seguito a quelle che sono state le conoscenze acquisite durante il corso dagli studenti, la dott.ssa ha esposto il tema, legato a nutrizione e metabolismo in relazione a quelli che sono gli errori pi\u00f9 diffusi nell\u2019alimentazione. Proprio quest\u2019ultimo \u00e8 il tema principale di numerosi progetti coordinati dalla dott.ssa Farnetti, autrice di pubblicazioni scientifiche e responsabile di progetti quali \u201cAlimenta salute\u201d \u2013 distretto Retoract2080 e \u201cAlimenta la Bellezza\u201d \u2013 Corcorso Nazionale Miss Italia 2008 e 2009 nonch\u00e9 membro SISA (Societ\u00e0 Italiana Scienza Alimentazione) e delegato per la Malattia Celiaca e AIC (Associazione Italiana Celiachia).<\/p>\n
La consegna dei diplomi ha avuto luogo presso l\u2019Aula Magna del Dipartimento di Scienze del Farmaco e dei Prodotti per la Salute durante un seminario al quale sono intervenute anche la prof.ssa Maria Zappal\u00e0, Direttore del Dipartimento, e la prof. Paola Dugo docente del nostro Ateneo.<\/p>\n
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