{"id":613,"date":"2015-03-26T13:48:10","date_gmt":"2015-03-26T12:48:10","guid":{"rendered":"http:\/\/portale.unime.it\/dico\/?p=613"},"modified":"2015-03-26T13:48:10","modified_gmt":"2015-03-26T12:48:10","slug":"utile-per-scrivere-ottimo-da-mangiare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portale2.unime.it\/dico\/2015\/03\/26\/utile-per-scrivere-ottimo-da-mangiare\/","title":{"rendered":"Utile per scrivere, ottimo da mangiare"},"content":{"rendered":"
“Gran cosa,” esclam\u00f2, “che tutti quelli che regolano il mondo, voglian fare entrar per tutto carta, penna e calamaio! Sempre la penna per aria! Grande smania che hanno que’ signori d’adoprar la penna!”<\/address>\n

Cos\u00ec Renzo sfogava la sua rabbia contro i potenti nel XIV capitolo dei Promessi sposi<\/em>. La scrittura, che pu\u00f2 essere uno strumento di liberazione (pensiamo al Diario<\/em> di Anna Frank) per chi la domina, per il contadino semianalfabeta \u00e8 l\u2019arma del nemico, il simbolo del potere contro cui lui non si pu\u00f2 difendere.<\/p>\n

L\u2019espressione \u201ccarta, penna e calamaio\u201d \u00e8 divenuta quasi proverbiale in italiano come simbolo della scrittura. Impossibile non ricordare l\u2019inizio della scena della scrittura della lettera in Tot\u00f2, Peppino e la malafemmina<\/em><\/a>, con Tot\u00f2 che dice a Peppino: \u00abGiovanotto, carta, calamaio e penna, su, avanti, scriviamo, dunque… Hai scritto?\u00bb. La parola calamaio<\/em> deriva da calamo<\/em>, ma mentre quest\u2019ultima \u00e8 sparita dall\u2019uso, quella \u00e8 sopravvissuta, prima perch\u00e9 l\u2019oggetto da essa designato \u00e8 rimasto in uso molto pi\u00f9 a lungo, poi perch\u00e9 \u00e8 entrata nell\u2019espressione idiomatica, nella quale si \u00e8 cristallizzata.<\/p>\n

La parola calamo<\/em> viene dal greco k\u00e1lamos<\/em> e significa \u2018canna\u2019. Come spesso accade, i greci avevano trovato anche per questo oggetto un\u2019origine mitologica: avevano immaginato che Calamo, figlio del fiume Meandro, bravissimo nel nuoto, fosse divenuto una canna per aver pianto tutte le sue lacrime in seguito alla morte dell\u2019amico Carpo.<\/p>\n

Da k\u00e1lamos<\/em> gli antichi romani avevano forgiato cal\u01cemum<\/em>, da cui derivarono calamarium<\/em> con il suffisso -arium<\/em>. Il calamo era una cannuccia, che veniva intinta nel calamaio, da cui risucchiava una piccola quantit\u00e0 d\u2019inchiostro per rilasciarla gradualmente sulla pergamena. Ad esso furono sostituite, nel Medioevo, le pi\u00f9 funzionali penne d\u2019oca (da cui il nome penna<\/em>), il cui uso si basava sullo stesso principio, quindi avevano ancora bisogno dei calamai. Le penne d\u2019oca rimasero in uso fino al XIX secolo. Calamaria theca<\/em> era l\u2019astuccio nel quale si contenevano i calami, poi calamarium<\/em> pass\u00f2 ad indicare la boccetta per l\u2019inchiostro; infine fu usato, metaforicamente, per dare un nome a quel mollusco, diverso dal polpo, che si difende come il polpo: spruzzando inchiostro.<\/p>\n

Il suffisso latino -arium<\/em> in italiano a volte rimane tale e quale (come in abecedario<\/em>, calendario<\/em>, inventario<\/em>), in parole prese come prestito dal latino o formate sul modello del latino. Pi\u00f9 spesso, per\u00f2, diventa -aio <\/em>(immondezzaio<\/em>, verminaio<\/em>, formicaio<\/em>, telaio<\/em>…), in parole derivate normalmente dal latino o formate nel corso dei secoli sul modello di quelle derivate normalmente. Serve soprattutto per formare nomi di mestieri (portinaio<\/em>, orologiaio<\/em>, libraio<\/em>, notaio<\/em>…), oppure nomi che indicano luoghi o una molteplicit\u00e0 di oggetti, come quelli citati sopra, e come calamaio<\/em>. Lo stesso suffisso in molti dialetti diviene -aro<\/em> (o simili), formando parole come pizzettaro<\/em> a Roma, auropellaro<\/em> (scoprite voi che mestiere \u00e8) a Napoli, gilataru<\/em> in giro per la Sicilia, calamer<\/em> \u2018calamaio\u2019 in Emilia. Alcune di queste parole dialettali sono entrate in italiano, come calamaro<\/em> (da un non meglio precisato dialetto meridionale), palombaro<\/em> (forse dal veneziano), palazzinaro<\/em> (dal romanesco).<\/p>\n

Calamaio<\/em> e calamaro<\/em>, quindi, sono due varianti della stessa parola latina sviluppatesi in due diverse aree d\u2019Italia. Tra queste due parole sono stati distribuiti i due significati gi\u00e0 presenti nella parola latina calamarium<\/em>: non sorprende che alla variante standard<\/em> sia andato il significato legato alla cultura, a quella dialettale quello legato al cibo.<\/p>\n

Fabio Ruggiano<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

“Gran cosa,” esclam\u00f2, “che tutti quelli che regolano il mondo, voglian fare entrar per tutto carta, penna e calamaio! Sempre la penna per aria! Grande smania che hanno que’ signori d’adoprar la penna!” Cos\u00ec Renzo sfogava la sua rabbia contro i potenti nel XIV capitolo dei Promessi sposi. 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