{"id":1324,"date":"2016-08-02T11:03:47","date_gmt":"2016-08-02T09:03:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sepsci.unime.it\/?p=1324"},"modified":"2023-02-22T11:08:09","modified_gmt":"2023-02-22T10:08:09","slug":"violin-finanziato-ager-progetto-delluniversita-messina-olivo-olio-innovazione-scientifica-valorizzazione-del-territorio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portale2.unime.it\/sepsci\/it\/violin-finanziato-ager-progetto-delluniversita-messina-olivo-olio-innovazione-scientifica-valorizzazione-del-territorio\/","title":{"rendered":"VIOLIN \u2013 Finanziato da AGER il progetto dell\u2019Universit\u00e0 di Messina su Olivo e Olio: innovazione scientifica e valorizzazione del territorio"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"1324\" class=\"elementor elementor-1324\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-6fbc626 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"6fbc626\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-de9d6a1\" data-id=\"de9d6a1\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7715f1c elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"7715f1c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"311\" height=\"315\" src=\"https:\/\/portale2.unime.it\/sepsci\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2023\/01\/UNIME-circle.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-1594\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/portale2.unime.it\/sepsci\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2023\/01\/UNIME-circle.png 311w, https:\/\/portale2.unime.it\/sepsci\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2023\/01\/UNIME-circle-296x300.png 296w\" sizes=\"(max-width: 311px) 100vw, 311px\" style=\"width:100%;height:101.29%;max-width:311px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-4d886b25 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"4d886b25\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-5f6a637e\" data-id=\"5f6a637e\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4000eb0 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4000eb0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>&#8220;Valorizzazione dei prodotti Italiani derivanti dall\u2019Oliva attraverso tecniche analitiche Innovative\u201d<\/strong> \u2013 questo \u00e8 il titolo esteso del progetto VIOLIN, finanziato da AGER con \u20ac 1.008.000, che vede capofila l\u2019Universit\u00e0 degli Studi di Messina, referente scientifico il <strong>prof. Luigi Mondello<\/strong> (Dip.to di Scienze Chimiche, Biologiche, Farmaceutiche ed Ambientali).<\/p>\n<p>Il progetto potr\u00e0 avvalersi della competenza scientifica e della strumentazione d\u2019avanguardia del Settore analitico-alimentare e si prevede abbia una ricaduta significativa nel <strong>settore agroalimentare<\/strong> ed un impatto positivo sulle <strong>realt\u00e0 territoriali<\/strong>, essendo la coltivazione dell\u2019olivo e la produzione dell\u2019olio due attivit\u00e0 simbolo dell\u2019agroalimentare italiano, che trovano nel bacino del Mediterraneo la maggiore area di concentrazione mondiale.<\/p>\n<p>Il Comitato di gestione di <strong>Ager (Progetto agroalimentare e ricerca)<\/strong> ha di recente approvato la graduatoria dei progetti di ricerca scientifica finanziati con 4 milioni di euro per sostenere i comparti <strong>Acquacoltura<\/strong> e <strong>Olivo e Olio<\/strong>. Ager \u00e8 un progetto che crea per la prima volta, a livello nazionale, una rete di Fondazioni di origine bancaria che selezionano, sostengono e promuovono progetti di ricerca innovativi di altissima specializzazione nei comparti cerealicolo, ortofrutticolo, vitivinicolo e zootecnico.<\/p>\n<p>Un comitato di 20 esperti internazionali ha selezionato, secondo criteri di <em>peer review<\/em>, i <strong>3 progetti vincitori<\/strong> (finanziati con <strong>2,5 milioni di euro<\/strong>) tra le 38 proposte progettuali candidate nel settore Olivo e Olio. Tali progetti sono mirati al conseguimento di risultati in grado di incidere a breve termine sulla quantit\u00e0, sulla qualit\u00e0 e sulla valorizzazione dell\u2019olio extra vergine di oliva italiano, a partire dalla produzione della materia prima.<\/p>\n<p>Il progetto <strong>VIOLIN<\/strong> \u00e8 mirato alla valorizzazione dell\u2019olio extra vergine di oliva, mediante analisi atte alla sua qualificazione e diversificazione, anche nell\u2019ottica di supportare idonee strategie di comunicazione e di informazione. Tra gli obiettivi: la costruzione di<strong> una banca dati<\/strong> in cui il profilo compositivo di ciascun campione sar\u00e0 archiviato e correlato alle specifiche propriet\u00e0 ed alla provenienza, la messa a punto di sistemi per monitorare e\/o preservare la <strong>qualit\u00e0 dell\u2019olio<\/strong> durante la conservazione, anche in riferimento al <em>packaging<\/em>; la gestione e valorizzazione dei <strong>sottoprodotti <\/strong>della trasformazione. Un piano di <strong>comunicazione multilivello<\/strong> sfrutter\u00e0 tutti i canali della moderna divulgazione scientifica per raggiungere la societ\u00e0 civile, la comunit\u00e0 scientifica e gli <em>stakeholders<\/em>, creando infine una <strong>\u201ccultura dell\u2019olio italiano di qualit\u00e0\u201d<\/strong>.<\/p>\n<p>Del partenariato scientifico fanno parte: l\u2019Universit\u00e0 degli Studi di Roma \u201cLa Sapienza\u201d, l\u2019Alma Mater Studiorum-Universit\u00e0 di Bologna, l\u2019Universit\u00e0 degli Studi di Torino, la Fondazione Edmund Mach, l\u2019Universit\u00e0 degli Studi del Sannio, l\u2019Universit\u00e0 della Tuscia, l\u2019Universit\u00e0 degli Studi di Genova, l\u2019Universit\u00e0 Campus Bio-Medico di Roma, l\u2019Universit\u00e0 degli Studi di Bari Aldo Moro, l\u2019Universit\u00e0 degli Studi di Verona.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8220;Valorizzazione dei prodotti Italiani derivanti dall\u2019Oliva attraverso tecniche analitiche Innovative\u201d \u2013 questo \u00e8 il titolo esteso del progetto VIOLIN, finanziato da AGER con \u20ac 1.008.000, che vede capofila l\u2019Universit\u00e0 degli Studi di Messina, referente scientifico il prof. 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