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Food Analytical Methods pubblica articoli originali, reviews e note / o lo stato-of-the-art metodi o problemi analitici da risolvere, così come miglioramenti significativi o interessanti applicazioni ai metodi esistenti.
Questi includono la tecnologia di analisi e la metodologia per i contaminanti alimentari microbici, chimica degli alimenti e tossicologia, di qualità alimentare, il cibo autenticità e la tracciabilità alimentare.
La rivista copre aspetti fondamentali e specifici dello sviluppo, ottimizzazione e applicazione pratica nei laboratori di routine, e la convalida di metodi analitici di cibo per il monitoraggio della sicurezza alimentare e della qualità.
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Food Analytical Methods covers fundamental and specific aspects of the development, optimization, and practical implementation in routine laboratories, and validation of food analytical methods for the monitoring of food safety and quality.
The journal features original articles, review articles, and notes on novel and/or state-of-the-art analytical methods or issues to be solved, as well as significant improvements or interesting applications to existing methods. These include analytical technology and methodology for food microbial contaminants, food chemistry and toxicology, food quality, food authenticity and food traceability.[:]